Monday 23 March 2015

每天一包大薯 罹癌风险飙500倍



喜爱薯条、洋芋片、不只会变胖,台湾大学公卫学院研究发现,存在薯条、油条中「丙烯醯胺」,长期食用将造成基因缺损。

学者以薯条推估,体重六十公斤成人,若长期每天吃下一包「大薯」,比起不吃薯条的人,罹癌风险大幅提高五百倍。


除了油炸物,咖啡其实也含有丙烯醯胺,六十公斤成人每天约五杯(一杯约四百七十三西西)咖啡就会过量。

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